- 2023-07-25 (火) 10:47
- 食品健康科学科
こんにちは、食品生命科学科の金子です。
暑い日が続きます。熱中症や感染症には十分気を付けてください。
春植えたオリーブに実がなり、オリーブの枝がしなり折れそうになっています。
そこで、台風にも耐えられるように、頑丈な支柱を夏休み前に学生といっしょに立てました。枝ぶりや、枝の方向性を考慮し支柱に固定しました。これで今シーズンは大丈夫でしょう。
ちなみに、オリーブの実にポリフェノールが含まれることは皆さんご存じだと思います。オリーブの葉にも、日本茶以上にポリフェノール（オレウロペイン）が含まれることはご存じでしょうか？
抗菌作用や抗酸化作用、血圧降下、コレステロール低下の作用があります。少し苦いですが、皆さんもお試しあれ。
８月のオープンキャンパスは、
・無菌播種
・野菜、果物ジュースから遺伝子を抽出しよう
・チーズを作ろう
・草木染め
・暑いので、「アイスクリーム」を作ろう！
等 用意し沢山の方のお越しをお待ちしています。
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