ハーブと飴と

食品生命科学科・大熊です。

一年生が入学して一ヶ月が経ちました。その一年生が(株)夢百姓さんで、カモミールの摘み取りをしてきました。カモミールはハーブの一種で、ハーブティーなどに利用されています。

当日はいい天気でした。
ハーブ園天気2

最初にバタフライピーのお茶をいただきました。
バタフライ飲み中

きれいな少し紫がかったブルーです！
変色前2

レスカ（今の学生さんに通じなかった！？）など酸を加えると・・・赤紫色に。
バタフライピー茶変色後2

へぇーとなったところで、社長に摘み取りのコツを教わって、いざハーブ畑へ。
ハーブ園へ

広々とした畑で思い思いに摘み取りました。
摘み取り１
摘み取り２
バケツ入り

カモミールの香りが漂います。いい香りなのですが、ここでクイズ。
さてカモミールの香りは、何の香りと似ているでしょうか？
ヒント：身近な果物の香りです！

摘み取ったカモミールは乾燥させて、香り成分を抽出し、手作りの飴を作る予定です。抽出液の量など学生が意見を出し合って作ります。どのようなものに仕上がるか、楽しみです！

次回のオープンキャンパスですが、植物の無菌播種、チーズ作りなど予定しています。
オープンキャンパスに来て、身近な科学に触れてみてください。

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