Home > アーカイブ > 2021-06-09
2021-06-09
炊飯器で簡単につくるシフォンケーキ
- 2021-06-09 (水)
- 食品健康科学科
食品生命科学科です。
１年生の食品製造学の授業で、「炊飯器を使った製造」のコンセプトのもと、簡単にできるというシフォンケーキ作りに挑戦しました。
卵の黄身と白身を分け、白身はメレンゲにします。卵の黄身は小麦粉と混ぜ合わせ、そこにメレンゲを崩さないように混合し、オーブンで比較的長時間加熱調理する、という面倒な作業で作られるのがシフォンケーキです。
が、今回は原材料を徐々に炊飯器に投入し、スイッチを入れるだけでふんわりとしたシフォンケーキを作ってみます。簡単です。
では順番に見ていきましょう。上手くできるかな？
➀クリームチーズを崩します。
➁次に牛乳を入れます。
➂最後に卵（黄身、白身すべて）を入れ、攪拌します。
⓸中の空気追い出し、炊飯器のスイッチをON。あとは炊飯器まかせ。
➃でき上がり。ちょっと膨らみが少なかったかな？ 少し硬かったけど皆でいただきました。
- コメント: 0
Home > アーカイブ > 2021-06-09