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2022-10

3年振りのボウリング大会

測量環境工学科の茗荷です。
先週末、3年振りにボウリング大会を開催しました。

学生は「思ったよりスコアが出なかった・・・」や「小学生以来だけどスコアが良くて楽しかった！」など楽しくスコアを競い合ってました。
同じように顔を合わすのに、教室で合わすのとこういうところで合わすのとでは気分が変わるものですね。

こんにちは、食品生命科学科です。
蒸し暑い夏も終わり、発酵食品の仕込みに適した季節の到来です。学生から「醤油を簡単に作ってみたい」との要望があったので、ペットボトルでの醤油製造に挑戦してみます。

1. 500㎖のペットボトルにコメ麹を20g入れます。

2. 次に、その上から10%食塩水を200㎖注ぎ入れます。（減塩タイプ）

3. これで準備OK！　後は時々ペットボトルを振って麹に酸素を供給します。
　炭酸ガスが発生するので、時々ふたを開けて新鮮な空気と入替えます。
　時間がかかりますが、2年生が卒業する頃には美味しい醤油ができあがるでしょう。

製造学の実習では、難しい食品の製造を、より簡単な方法で実践できる工夫を学生に伝えています。

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