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2016-06-24

1，2年合同ホームルーム

2016-06-24 (金)
食品生命科学科
作成者:食品生命科学科

　こんにちは。バイオサイエンス学科の池田です。
先日は今年度初の、大雨警報での休講という事態になりました。今日も激しく降る雨を横目に見ながらの授業となりました。
　毎週金曜日の2時間目は1，2年生ともにホームルームですが、月1回は合同でおこなっています。目的は前回の記事でも書きましたが、「コミュニケーション能力」の向上です。毎回、2年生が企画を考え、1年生に説明しながらおこなうので、企画力や人前で説明する力も要求されます。それを養成するのが狙いです。

　今回の企画は「カルメ焼き」と「液体窒素アイスクリーム作り」でした。カルメ焼きは年配の方なら祭りの夜店で実演販売？されていたのを思い出されるでしょう。熱してどろどろになった砂糖に重曹（炭酸水素ナトリウム）を加えると、熱分解で発生した二酸化炭素によってプーッと砂糖が膨らみます。昔ながらの素朴なお菓子ですが、その仕組みは化学そのものです。
　また液体窒素アイスクリームは、牛乳や砂糖などを入れて泡立てたところに液体窒素を入れてすぐにかき混ぜると、とてもおいしいアイスクリームがあっという間にできます。こちらは学園祭（今年は11月6日の日曜日です）でも毎年やっていますので、食べてみたい方は是非お越しください！

左の写真は2年生の担当者が説明をしているところ、右はグループ分けのため、じゃんけんしているところです。